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• 010 __ |a 978-7-312-04786-2 |b 精装 |d CNY168.00

• 092 __ |a CN |b 人天927-2622

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• 200 1_ |a 小狐狸Yann的法式甜点宝典 |A Xiao Hu Li Yann Di Fa Shi Tian Dian Bao Dian |f (法)扬·库夫勒尔著 |g 汤旎译

• 210 __ |a 合肥 |c 中国科学技术大学出版社 |d 2020.01

• 215 __ |a 224页 |d 28cm

• 330 __ |a 本书由巴黎人气很高的甜点师Yann Couvreur所著。他的产品包装和店铺标志都是一只象征自由的小狐狸。书中包含80道甜点制作，种类繁多，内容翔实，从传统的法式维也纳糕点(如羊角面包)到革新的慕斯等，兼顾了实用与美学。

• 333 __ |a 本书既适合专业人士参考，又适合西点爱好者阅读

• 606 0_ |a 甜食 |A Tian Shi |x 制作 |y 法国

• 690 __ |a TS972.134 |v 5

• 690 __ |a TS972.13 |v 4

• 701 _0 |c (法) |a 扬·库夫勒尔 |A Yang·Ku Fu Lei Er |4 著

• 702 _0 |a 汤旎 |A Tang Ni |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200429

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.13/5