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• 010 __ |a 978-7-111-36669-0 |d CNY15.00

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• 102 __ |a CN |b 110000

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西式面点制作入门 |A Xi Shi Mian Dian Zhi Zuo Ru Men |9 xi shi mian dian zhi zuo ru men |b 专著 |f 祁可斌，王峰主编

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 10,188页 |c 图 |d 21cm

• 300 __ |a 上岗之路

• 330 __ |a 本书介绍了西式面点的制作原料，西式面点制作的基础操作及成型装饰，面包、蛋糕、西饼、冷冻甜食的制作工艺等，并附有大量的操作技能实例供读者参考。

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 面食 |x 制作

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao

• 606 0_ |a 面食 |A Mian Shi

• 690 __ |a TS972.132 |v 5

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 祁可斌 |A Qi Ke Bin |9 qi ke bin |4 主编

• 701 _0 |a 王峰 |A Wang Feng |9 wang feng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130823

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/155