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• 200 1_ |a 现代餐厅侍应技术 |A xian dai can ting shi ying ji shu |f (日)岩崎昭德等编著 |g 王永泽译

• 210 __ |a 广州 |c 广州出版社 |d 2000

• 215 __ |a 158页 |c 照片，图 |d 21cm

• 305 __ |a 香港万里机构授权出版

• 306 __ |a 与香港万里机构合作出版

• 314 __ |a 岩崎昭德(1947～)，生于崎玉县，日本人，自己创办的有限公司的董事长兼总经理，STT开发株式会社千代田园集团公司顾问。合著《现代餐厅侍应技术》等。

• 330 __ |a 全书图文并茂，以300多张照片配合详尽文字，图解现代餐厅侍应技术。包括侍应部门的组织和分工、餐厅用具的认识和使用等内容。

• 510 1_ |a Modern Food Service |z eng

• 606 0_ |a 餐馆 |A Can Guan |x 商业服务 |x 基本知识

• 606 0_ |a 餐馆 |A Can Guan

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 岩崎昭德 |A yan qi zhao de |4 编著

• 702 _0 |a 王永泽 |A wang yong ze |4 译

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130701

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/146