机读格式显示(MARC)

• 000 01156nam 2200313 450

• 001 0000108958

• 005 20110806094900.0

• 010 __ |a 978-7-5637-1684-5 |d CNY25.00 (含光盘)

• 010 __ |a 978-7-88918-031-3 |b 光盘

• 016 __ |a CN-M70-08-0013-0

• 100 __ |a 20090318d2009 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 西式面点制作教与学 |A xi shi mian dian zhi zuo jiao yu xue |f 陈怡君主编

• 210 __ |a 北京 |c 旅游教育出版社 |d 2009

• 215 __ |a 196页 |c 图 |d 23cm |e 光盘1片

• 225 2_ |a 创新教学书系 |A chuang xin jiao xue shu xi

• 307 __ |a 附光盘: ISBN 978-7-88918-031-3

• 330 __ |a 本教材以“篇”进行总体划分，每篇中以“模块”形式串联起各知识点，每个模块均设有知识要点、技能训练、拓展空间、温馨提示、友好建议、考核标准六个部分。本书内容包括：练习制作面包；练习制作蛋糕；练习制作塔和派；练习制作泡芙等。

• 333 __ |a 烹饪专业学生，烹饪培训班的学员。

• 410 _0 |1 2001 |a 创新教学书系

• 606 0_ |a 面点 |A mian dian |x 制作

• 690 __ |a TS972.116 |v 4

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 陈怡君 |A chen yi jun |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110806

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/104