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• 200 1_ |a 西式盘饰造型设计 |b 专著 |d = The design of western decorative plates edge |f 尹哲学，田华，翟万安主编 |z eng |A xi shi pan shi zao xing she ji

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 114页 |c 彩图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书分为西式盘饰概论、创意蔬果鲜花盘饰、创新糖果食用盘饰、杯景盘饰、糖艺盘饰五部分，介绍了利用西餐中的装盘方法和造型元素来装饰中式菜肴的技法和相关知识。

• 510 1_ |a Design of western decorative plates edge |z eng

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao |x 装饰雕塑 |j 图解

• 606 0_ |a 西式菜肴 |A Xi Shi Cai Yao

• 606 0_ |a 装饰雕塑 |A Zhuang Shi Diao Su

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 701 _0 |a 尹哲学 |c (烹饪师) |4 主编 |A yin zhe xue

• 701 _0 |a 田华 |c (烹调师) |4 主编 |A tian hua

• 701 _0 |a 翟万安 |c (烹调师) |4 主编 |A zhai wan an

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20120425

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/105