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• 200 1_ |a 全程运作 |A quan cheng yun zuo |e 酒店餐饮高质量发展运营工具书 |f 孙正林著

• 210 __ |a 北京 |c 中国商业出版社 |d 2024.07

• 215 __ |a 254页 |c 彩图 |d 26cm

• 314 __ |a 孙正林, 北京祖国酒店投资管理有限公司董事长, 贵州食品工程学院黔菜学院院长, 中国名厨文化体验馆馆长等。

• 330 __ |a 本书立足产品出品、环境营造、服务优化、运营推广、品牌升维这五大餐饮业核心板块, 从餐饮之本到餐饮经营, 全面而系统地阐述了当今时代餐饮企业的运作和运营。无论是创业者想要了解整个行业的运作模式, 还是从业者想要提升自己的专业技能, 或是咨询和培训机构人员需要一本实用的教材, 这本书都将为您提供宝贵的指导和启示。

• 517 1_ |a 酒店餐饮高质量发展运营工具书 |A jiu dian can yin gao zhi liang fa zhan yun ying gong ju shu

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 孙正林 |A sun zheng lin |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20241105

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/491