机读格式显示(MARC)

• 000 01193nam 2200277 450

• 001 0000695172

• 005 20260701093300.0

• 010 __ |a 978-7-5442-6325-2 |b 精装 |d CNY49.60

• 100 __ |a 20260615d2018 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c jpn

• 102 __ |a CN |b 460000

• 105 __ |a y z 000ay

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 皇室料理番 |A huang shi liao li fan |f (日) 杉森久英著 |g 周若珍译

• 210 __ |a 海口 |c 南海出版公司 |d 2018.01

• 215 __ |a 385页 |d 21cm

• 225 2_ |a 新经典文库 |A xin jing dian wen ku |v 1246

• 314 __ |a 杉森久英, 日本作家, 生于石川县。毕业于东京帝国大学。

• 330 __ |a 十七岁的少年笃藏怀着对料理世界的满心期待, 抱着一个口袋, 只身前往东京。他每分每秒都努力地磨炼自己的手艺, 先后进入华族会馆和上野的精养轩工作。学会法语之后, 他终于前往巴黎, 学习最地道的西洋料理。他在一流酒店从打杂工做起, 跨越了语言的隔阂以及文化的差异, 逐渐成为一名备受尊崇的厨师, 生动地诠释了什么是“一辈子做好一件事”。

• 410 _0 |1 2001 |a 新经典文库 |v 1246

• 606 0_ |a 长篇小说 |A chang pian xiao shuo |y 日本 |z 现代

• 690 __ |a I313.45 |v 5

• 701 _0 |a 杉森久英, |A shan sen jiu ying |f 1912-1997 |4 著

• 702 _0 |a 周若珍 |A zhou ruo zhen |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20260615

• 905 __ |a WXCSXY |d I313.45/1716