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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅调配集锦 |9 can ting diao pei ji jin |f 赵仁荣主编 |g 上海华亭宾馆编

• 210 __ |a 上海 |c 上海文化出版社 |d 1995

• 215 __ |a 96页 |c 图 |d 21cm

• 304 __ |a 主编取自版权页

• 312 __ |a 并列题名取自封面

• 330 __ |a 本书包容了以调配出品的饮料、菜肴十大系列: 鸡尾酒调配、咖啡调配、果汁调配、冰霜调配、冰淇淋调配、水果点心调配、中西菜冷盘调配等。

• 510 1_ |a Chef's specials |z eng

• 606 0_ |a 食品工业 |x 饮料

• 690 __ |a TS27-64 |v 4

• 690 __ |a TS972.123-64 |v 4

• 701 _0 |a 赵仁荣 |9 zhao ren rong |4 主编

• 712 02 |a 上海华亭宾馆 |9 shang hai hua ting bin guan |4 编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20041012

• 905 __ |a WXCSXY |d TS27/4