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• 010 __ |a 978-7-214-21978-7 |d CNY148.00

• 100 __ |a 20190903d2019 ekmy0chiy50 ea

• 200 __ |a 红楼食经 |f 丁章华, 李维冰主编

• 210 __ |a 南京 |c 江苏人民出版社 |d 2019.1

• 215 __ |a 292页 |d 26cm

• 300 __ |a 大众读者

• 330 __ |a 本书是记录“扬州红楼宴”开发团队30多年开发历程的心得之作, 旨在图文并茂地通过对红楼肴馔文化内涵的深度刻画和现实再现, 以“说红楼轶事, 展雅食之风; 调古今至味, 品淮扬正宗”。通过这本食经, 可一窥文人之食的创意之法和技术范式。

• 606 __ |a 《红楼梦》研究

• 690 __ |a I207.411