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• 200 1_ |a 江阴菜 |A Jiang Yin Cai |f 吴协平主编

• 210 __ |c 青岛出版社 |d 2012-05

• 330 __ |a 江阴菜肴，蕴含着悠久的江阴历史，散发着朴实的人文民情，衬托着富庶的鱼米之乡，展现着当代的社会进步。上个世纪九十年代，江阴烹饪界顺改革开放潮流，成立烹饪协会，河豚鱼安全烹食等研究成果举世瞩目。

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