机读格式显示(MARC)

• 000 01156nam0 22002891 450

• 001 0000130340

• 005 20111212162400.0

• 010 __ |a 978-7-111-33886-4 |d CNY33.80

• 100 __ |a 20110815d2011 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 现代饭店管理 |A xian dai fan dian guan li |f 郑向敏编著

• 205 __ |a 2版

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 286页 |d 24cm

• 300 __ |a 普通高等教育旅游管理专业系列教材 普通高等教育“十一五”国家级规划教材

• 330 __ |a 本书对饭店管理概况、基础理论与方法、质量管理等饭店管理的基本内容采用专章形式进行全面、详尽的分析与论述，又根据管理系统学派的思想，把现代饭店管理中的计划管理、组织管理等内容按系统管理的方法进行分析、评价与控制。同时，结合现代饭店发展的现实需要和时代要求，增加了饭店资源管理、饭店安全管理、饭店投资筹划与筹备等内容。

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 郑向敏 |A zheng xiang min |f (1954.3~) |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20111212

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/483-2