机读格式显示(MARC)

• 000 00851nam0 2200265 450

• 001 0000411221

• 005 20151201164300.0

• 010 __ |a 978-7-5019-9203-4 |d CNY22.00

• 092 __ |a CN |b 人天591-0526

• 100 __ |a 20130802d2013 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a k z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮成本核算 |A Can Yin Cheng Ben He Suan |f 刘雪峰，董连才主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2013.06

• 215 __ |a 155页 |d 26cm

• 300 __ |a 中等职业教育旅游服务类专业教材

• 330 __ |a 本书的内容包括：餐饮成本核算概述、主料和配料成本核算、调味品成本核算、餐饮产品的成本核算、餐饮产品价格核算、宴席成本核算等。

• 333 __ |a 中专

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 刘雪峰 |A Liu Xue Feng |4 主编

• 701 _0 |a 董连才 |A Dong Lian Cai |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20130808

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/254