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• 010 __ |a 978-7-121-17162-8 |d CNY33.50

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• 200 1_ |a 餐饮服务与管理实务 |A can yin fu wu yu guan li shi wu |f 田哩，朱世蓉，苟兴功主编

• 210 __ |a 北京 |c 电子工业出版社 |d 2012

• 215 __ |a 315页 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育规划教材·旅游与酒店管理专业

• 330 __ |a 本书以餐饮部的经营活动和工作过程为主线设计学习过程，将餐饮服务与管理活动划分为认识餐饮企业、餐饮企业服务、餐饮企业经营管理和自主创业开餐厅等四个模块十二个项目，全面的展示了现代餐饮业的概况和业务流程。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 606 0_ |a 商业管理 |A Shang Ye Guan Li

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 田哩 |A tian li |c (女， |f 1966~) |4 主编

• 701 _0 |a 朱世蓉 |A zhu shi rong |c (女， |f 1968~) |4 主编

• 702 _0 |a 苟兴功 |A gou xing gong |f (1978~) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20120815

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/115