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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店业前沿问题 |A fan dian ye qian yan wen ti |f 张润钢著

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2003

• 215 __ |a 190页 |d 20cm

• 314 __ |a 张润钢，现任国家旅游局质量规范与管理司副司长。著作有：《饭店业前沿问题》等。

• 330 __ |a 本书收有“饭店评星与提高饭店经营管理的专业化水平”、“反思我国饭店职业教育”、“现代餐饮业及其标准”等14篇文章。

• 510 1_ |a New Viewpoints on Hospitrlity Industry |z eng

• 606 0_ |a 商业管理

• 606 0_ |a 饭店

• 606 0_ |a 饭店 |x 商业管理 |x 研究

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 张润钢 |A zhang run gang |4 著

• 801 _0 |a CN |b DATATRANS |c 20030519

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/185