机读格式显示(MARC)

• 000 01629nam 2200289 450

• 001 0000569506

• 005 20211119100700.0

• 010 __ |a 978-7-5214-0597-2 |d CNY38.00

• 100 __ |a 20190220d2019 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a ak a 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 营养配餐设计与实践 |A ying yang pei can she ji yu shi jian |f 主编张迅捷, 赵琼

• 210 __ |a 北京 |c 中国医药科技出版社 |d 2019.01

• 215 __ |a 207页 |c 图 |d 29cm

• 225 2_ |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材 |A quan guo gao zhi gao zhuan shi pin lei 、 bao jian pin kai fa yu guan li zhuan ye “ shi san wu ” gui hua jiao cai

• 320 __ |a 有书目 (第207页)

• 330 __ |a 本教材为“全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业‘十三五’规划教材”之一, 是根据全套教材编写的指导思想和要求以及《营养配餐设计与实践》教学大纲的基本要求和课程特点编写而成。本课程内容设计与营养师职业资格能力要求与规格结合, 主要包括营养配餐设计、营养食谱编制、特殊人群营养配餐与设计、常见慢性病人群营养配餐与设计、养生食补膳食设计等相关内容。本教材编写时力求体现高职教育特点, 强调理论联系实际, 内容丰富、针对性强。本教材为书网融合教材, 为数字化教学提供服务。本教材可供食品营养与检测、食品质量与安全、食品检测技术、食品加工技术、保健品开发与管理等专业师生使用。

• 333 __ |a 供食品营养与检测、食品质量与安全专业用

• 410 _0 |1 2001 |a 全国高职高专食品类、保健品开发与管理专业“十三五”规划教材

• 606 0_ |a 膳食营养 |A shan shi ying yang |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 5

• 701 _0 |a 张迅捷 |A zhang xun jie |4 主编

• 701 _0 |a 赵琼 |A zhao qiong |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20190220

• 905 __ |a WXCSXY |d R151.3/47