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• 200 1_ |a 炒 |A chao |e 有滋有味幸福长 |f 甘智荣主编

• 210 __ |a 重庆 |c 重庆出版社 |d 2016.04

• 215 __ |a 230页 |c 彩图 |d 24cm

• 225 2_ |a 功夫厨房系列 |A gong fu chu fang xi lie

• 225 2_ |a 金版饮食文库 |A jin ban yin shi wen ku

• 314 __ |a 甘智荣, 国家考评员、中国烹饪大师、名菜品鉴高级顾问等。

• 330 __ |a 本书内容分为炒菜秘诀、素菜、畜肉、禽蛋、水产、炒饭六个部分, 详细介绍了每一道菜品的炒制方法及窍门。主要内容包括: 有好锅, 才有接下来的一切、选对油, 喷香滋味立即有、选好料, 是美味的关键所在等。

• 410 _0 |1 2001 |a 功夫厨房系列

• 410 _0 |1 2001 |a 金版饮食文库

• 517 1_ |a 有滋有味幸福长 |A you zi you wei xing fu chang

• 606 0_ |a 炒菜 |A chao cai |x 菜谱

• 690 __ |a TS972.128 |v 5

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• 701 _0 |a 甘智荣 |A gan zhi rong |4 主编

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