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• 010 __ |a 978-7-300-13860-2 |d CNY28.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐厅服务技能实训 |A can ting fu wu ji neng shi xun |f 主编谢红霞

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 241页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪高职高专规划教材 |A 21 shi ji gao zhi gao zhuan gui hua jiao cai |i 旅游与酒店管理系列

• 320 __ |a 有书目 (第241页)

• 330 __ |a 本教材以酒店餐厅职业活动的工作过程为导向, 以岗位分析为依据, 以岗位实际任务为引领, 充分体现岗位能力的培养以及后续发展能力的形成, 旨在提高学生餐厅服务技能的同时, 培养学生的综合职业能力, 满足学生职业生涯发展的需要。

• 461 _0 |1 2001 |a 21世纪高职高专规划教材

• 462 _0 |1 2001 |a 旅游与酒店管理系列

• 606 0_ |a 餐馆 |A can guan |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 谢红霞 |A xie hong xia |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20111107

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/479