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• 200 1_ |a 食物演化史 |A Shi Wu Yan Hua Shi |b 专著 |e 肉类、蔬菜与快餐 |f (美)马克·比特曼著 |g 林庆新等译

• 210 __ |a 北京 |c 中译出版社 |d 2022.07

• 215 __ |a 368页 |d 23cm

• 300 __ |a 灵犀

• 330 __ |a 本书通过梳理食物的历史，揭示了它们是如何塑造人类历史的。作者认为改造食物可以重塑人类的未来。食物作为技术创新和影响经济的根本性驱动因素，推动字人类历史上的一些灾难性事件的过程。尽管如此，作者仍然相信世界各地的活动家、工人和政府都在努力将社会从“大食品”的控制下解放出来，从而营造个有希望的未来。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化史 |y 世界

• 690 __ |a TS971.2(1) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (美) |a 比特曼 |A Bi Te Man |c (Bittman, Mark) |4 著

• 702 _0 |a 林庆新 |A Lin Qing Xin |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20220816

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/456