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• 200 1_ |a 餐饮服务实训教程 |A Can Yin Fu Wu Shi Xun Jiao Cheng |9 can yin fu wu shi xun jiao cheng |f 汪京强主编

• 210 __ |a 北京 |c 科学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 265页 |d 26cm

• 300 __ |a 高职高专旅游专业实训系列教程

• 330 __ |a 本书介绍了旅游餐饮服务理论及实训流程，具体包括：餐饮服务人员；餐饮服务安全与卫生；餐饮收银服务；餐饮服务用具及其使用方法；餐饮服务技能与技巧等。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |j 教材 |x 商业服务 |x 高等职业教育

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye

• 606 0_ |a 商业服务 |A Shang Ye Fu Wu

• 690 __ |a F719.3 |v 5

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• 701 _0 |a 汪京强 |A Wang Jing Jiang |9 wang jing qiang |4 主编

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