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• 010 __ |a 978-7-200-09749-8 |d CNY29.00

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• 200 1_ |a 舌尖上的安全 |A She Jian Shang De An Quan |e 食品安全真相 |f 况敬兵, 胡波著

• 210 __ |a 北京 |c 北京出版社 |d 2013

• 215 __ |a 11, 217页 |c 图 |d 24cm

• 330 __ |a 本书从食品的生产源头讲起，从食品生产的前沿出发，将近些年来食品安全的问题，进行深入浅出地分析和说明，把最真实可靠的食品安全真相揭露给大家，击破某些社会谣言，真真切切地教大家管理好自己的饮食安全。全书共分十一章，分别介绍了环境安全与食品生产、食品污染的源头争议、产业模式和食品安全、食品加工的安全忧患、冷冻食品的安全、快餐食品、风味食品安全、包装食品安全、如何识别安全食品、食品的安全使用、特殊人群的营养安全。每一章还设置了非常实用的温馨小贴士，使本书既具有一定的深度，又具有较强的实用性。

• 333 __ |a 大众读者。

• 517 1_ |a 食品安全真相 |A Shi Pin An Quan Zhen Xiang

• 606 0_ |a 食品安全 |A Shi Pin An Quan |j 普及读物

• 690 __ |a TS201.6-49 |v 5

• 690 __ |a TS2 |v 4

• 701 _0 |a 况敬兵 |A Kuang Jing Bing |4 著

• 701 _0 |a 胡波 |A Hu Bo |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20130521

• 905 __ |a WXCSXY |d TS2/13