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• 200 1_ |a 心知肚明 |A xin zhi du ming |f 朱振藩著

• 210 __ |a 北京 |c 九州出版社 |d 2024.08

• 215 __ |a 238页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书融美食、文化、典故为一体, 共分六辑。“异国好食味”, 引介台湾长年兴盛的异国料理, 日式拉面、软甜和果子, 多种海外美食曾在台掀起狂潮 ; “沪菜展雄姿”, 深入探寻上海风味, 烟熏鲳鱼、鲜嫩秃肺、虾子大乌参, 绵延十里洋场的华丽馨香 ; “奇菜大观”则广搜奇特菜色、烹调手法与疗效, 令人望之却步的田鼠、脸红害羞的春菜, 大开读者“食界”! 而“名士食经”一辑, 更专访各家名厨与老饕, 倾囊相授美食经 ; “两岸馔文化”则行脚著名地方美食, 凸显两岸饮食文化。最后“全台吃透透”单元, 更是上山下海吃遍全台, 新店活鱼、鹿港虾丸, 十七条美食路线, 各式名产与独家餐馆介绍, 带领读者轻松品尝浓浓“台湾味道”。

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 世界

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• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 朱振藩 |A zhu zhen fan |4 著

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