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• 200 0_ |a 运作中国餐饮产业 |A Yun Zuo Zhong Guo Can Yin Chan Ye |f 任宽著 |F Ren Kuan Zhu

• 210 __ |a 北京 |c 经济管理出版社 |d 2006

• 215 __ |a 180页 |d 21cm

• 304 __ |a 任宽：出生于1969年9月，毕业于北京内燃机总厂职工内燃机学院，财经专业，学历平平，名不见经传。1991年作者带着用中国的烧饼加肉代替麦当劳的汉堡包的幼稚想法，出开了稳定的大型国有企业的办公室，从一名工人开始进入了饮食业。于1996年成立了自己的公司。

• 330 __ |a 本书提要:餐饮业是零售终端渠道、中国餐饮产业的当务之道、中国餐饮产业目前的弊端、火锅店的发展方向、经济实惠的盖饭、时尚的休闲餐厅、面的世界很精彩、尚待挖掘提练的米粉、餐饮业发展的五个阶段等内容。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 投资 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a F719.31 |v 4

• 701 _0 |a 任宽 |A Ren Kuan |4 著

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20060615

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.31/521