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• 005 20171109091600.0

• 010 __ |a 978-7-5615-6431-8 |d CNY64.00

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• 200 1_ |a 东南亚的华人饮食与全球化 |A Dong Na Ya Di Hua Ren Yin Shi Yu Quan Qiu Hua |f (马来)陈志明主编 |g 公维军，孙凤娟译

• 210 __ |a 厦门 |c 厦门大学出版社 |d 2017.04

• 215 __ |a 299页 |c 图 |d 23cm

• 330 __ |a 本书作者从对中国美食的角度出发，对中餐及其传播路径进行研究，内容包括其对太平洋地区美食的影响、全球中餐馆背后的意涵、中国饮食在菲律宾的文化适应与本土化等。其研究不仅仅是经验式的，更是严谨的学术。它给那些美食爱好者以及对中餐的传播感兴趣的人提供了一个新的可以观察的窗口。

• 333 __ |a 一般读者

• 510 1_ |a Chinese food and foodways in southeast asia and beyond |z eng

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |x 研究 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |c (马来) |a 陈志明 |A Chen Zhi Ming |f (1950-) |4 主编

• 702 _0 |a 公维军 |A Gong Wei Jun |4 译

• 702 _0 |a 孙凤娟 |A Sun Feng Juan |4 译

• 801 _0 |a CN |b RTXH |c 20170512

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/180