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• 200 1_ |a 酒店服务运营管理 |A jiu dian fu wu yun ying guan li |d = Hotel service operation management |f 主编唐颖 |z eng

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2021.05

• 215 __ |a 192页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材 |A gao deng yuan xiao ying yong xing ren cai pei yang “ shi si wu ” gui hua lu^ you guan li lei xi lie jiao cai

• 314 __ |a 唐颖, 桂林旅游学院教授, 国际酒店管理学院院长, 双师型教师。

• 320 __ |a 有书目 (第190-192页)

• 330 __ |a 本书根据酒店行业的服务特性及本科生对知识掌握的特点, 以满足行业需求, 体现应用性、实用性为编写的出发点, 系统分析了服务运营管理理论在酒店行业中的具体运用, 收集了大量行业案例, 做到了理论知识与实践案例相结合。本书共由八章组成, 包括酒店服务运营管理概述, 酒店顾客感知和期望管理, 顾客体验设计, 服务运营流程与服务设计, 酒店服务运营中的人员管理、供应链和供应关系管理, 酒店服务运营绩效管理、服务战略制定和实施。本书通过学习目标、案例引导、同步案例、复习思考、案例分析等环节串联起各知识点, 让学生在理论与实践的交替学习过程中实现进阶式提升。

• 410 _0 |1 2001 |a 高等院校应用型人才培养“十四五”规划旅游管理类系列教材

• 510 1_ |a Hotel service operation management |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 运营管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 唐颖 |A tang ying |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210705

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/988