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• 010 __ |a 978-7-300-28938-0 |d CNY30.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店前厅服务与管理 |A fan dian qian ting fu wu yu guan li |d = Front office service and management |f 主编沈晨仕 |g 参编田佳, 何玮, 黄煜茗 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 中国人民大学出版社 |d 2021.2

• 215 __ |a 184页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪高职高专规划教材 |A 21shi ji gao zhi gao zhuan gui hua jiao cai |i 酒店管理系列

• 300 __ |a 浙江省普通高校“十三五”新形态教材

• 320 __ |a 有书目 (第182-183页)

• 330 __ |a 本教材以高星级饭店的前厅作为解析的样本, 将前厅部的主要职能进行分析和研究, 并将其形成模块, 共编写九个章节, 主要介绍前厅预订业务、礼宾服务与管理、前厅接待业务、客账管理业务、问讯服务、总机服务等实操和前厅销售管理、前厅服务质量管理、前厅部人力资源管理等管理知识。本教材突出现代饭店前厅实际需求, 强调前厅服务与管理的实践性和应用性。本书体例完整清晰, 包含按“素质目标-技能任务-案例导引-教学目标与工作任务-技能训练”等几个模块, 穿插了“知识链接”“扩展阅读”“同步案例”专栏。

• 333 __ |a 酒店管理人员

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪高职高专规划教材 |i 酒店管理系列

• 510 1_ |a Front office service and management |z eng

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业服务 |x 高等职业教育 |j 教材

• 606 0_ |a 饭店 |A fan dian |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 5

• 701 _0 |a 沈晨仕 |A shen chen shi |4 主编

• 702 _0 |a 田佳 |A tian jia |4 参编

• 702 _0 |a 何玮 |A he wei |4 参编

• 702 _0 |a 黄煜茗 |A huang yu ming |4 参编

• 801 _0 |a CN |b 上海新华 |c 20210320

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/1018