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• 010 __ |d CNY190.40 (8册)

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• 200 1_ |a 厨师烹饪培训教程 |A chu shi peng ren pei xun jiao cheng |f 贝思德教育机构编著

• 210 __ |a 西安 |c 西北大学出版社 |d 2003

• 215 __ |a 11, 400页 |d 21cm

• 225 2_ |a 英才职业技能训练 |A ying cai zhi ye ji neng xun lian |e 规则·程序·方法·技巧

• 300 __ |a 天鹰培训

• 330 __ |a 本书总结和收集知名厨师的的烹饪技巧和调制厨艺, 为厨师从业人员全面介绍烹饪技术, 旨在掌握技能、达到适应为社会服务和满足饮食市场需求的能力, 本书具有实用、合理、新颖的特点。

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• 606 0_ |a 烹饪 |A peng ren |x 技术教育 |j 教材

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 711 02 |a 贝思德教育机构 |A bei si de jiao yu ji gou |4 编著

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