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• 200 1_ |a 鲜味的秘密 |A Xian Wei Di Mi Mi |f 《鲜味的秘密》节目组著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2020.05

• 215 __ |a 176页 |d 26cm

• 330 __ |a 我们常说一道菜很鲜，但究竟什么是“鲜”，恐怕少有人能说清。《舌尖上的中国》一季导演杨晓清团队倾力打造新美食人文科学纪录片《鲜美的秘密》，挖掘深度与广度兼具的创作题材。本书为纪录片同名授权图书。全书选取了欧亚7国(英国、法国、俄罗斯、日本、丹麦、泰国和中国)具有代表性的美食，从“鲜味国度”“时光魔力”等六大主题出发，揭示了鲜的秘密，其中既有家常美味小鸡炖蘑菇，也有奢华美味至尊鱼子酱，在刺激味蕾的同时，也带你了解当地人文，是一本充满趣味和科普性的饮食文化书籍，让你读来也想跃跃欲试搭配属于自己的鲜味。

• 333 __ |a 饮食文化爱好者

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 中国

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 711 02 |a 《鲜味的秘密》节目组 |A 《Xian Wei Di Mi Mi》Jie Mu Zu |4 著

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20200513

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/344