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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮卫生管理教程 |9 can yin wei sheng guan li jiao cheng |h 上册 |i 餐饮原料采购与贮存的卫生管理 |f 张志强，于军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 336页 |d 26cm

• 300 __ |a 食品安全培训教材系列

• 330 __ |a 本书主要分为：有关食品卫生法律法规与标准、餐饮食品原料的采购与贮存的基本方法、各类食品的采购、运输与贮存三大部分。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 食品卫生 |x 卫生管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 食品 |x 原料 |x 卫生管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 食品贮藏 |x 卫生管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业

• 606 0_ |a 食品卫生

• 606 0_ |a 卫生管理

• 606 0_ |a 食品

• 606 0_ |a 原料

• 606 0_ |a 食品贮藏

• 690 __ |a R155.6 |v 4

• 701 _0 |a 张志强 |9 zhang zhi qiang |c (卫生监督) |4 主编

• 701 _0 |a 于军 |9 yu jun |c (卫生监督) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20121108

• 905 __ |a WXCSXY |d R155.6/3