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• 200 __ |a 饭店质量管理-高等教育十一五规划教材 |9 fan dian zhi liang guan li - gao deng jiao yu shi yi wu gui hua jiao cai |f 邱萍

• 210 __ |c 科学出版社 |d 2009-09

• 215 __ |a 205页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书在全面、系统地阐述质量管理、服务及服务质量相关理论的基础上，着重介绍了饭店质量管理的基本理论；饭店质量管理体系的建立；饭店质量管理的方法；饭店质量管理实务；饭店质量管理的发展趋势等。侧重介绍了饭店质量管理的评价体系、第三方评价标准以及顾客关系管理等内容。在内容安排上不强调复杂的质量管理理论、方法和技术，而侧重于对这些质量管理理论、方法和技术的实际应用。

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