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• 200 1_ |a 酒店餐饮管理 |A jiu dian can yin guan li |d = Hotel food & beverage management |e 原理·实务·技巧 |f 陈业玮主编 |z eng

• 205 __ |a 第2版

• 210 __ |a 武汉 |c 华中科技大学出版社 |d 2023.09

• 215 __ |a 215页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材 |A jiao yu bu lv you guan li zhuan ye ben ke zong he gai ge shi dian xiang mu pei tao gui hua jiao cai |i 酒店管理专业

• 225 2_ |a 普通高等学校“十四五”规划旅游管理类精品教材 |A pu tong gao deng xue xiao “ shi si wu ” gui hua lv you guan li lei jing pin jiao cai

• 320 __ |a 有书目

• 330 __ |a 本书共八章, 内容包括: 酒店餐饮管理基本决策、酒店餐饮产品生产管理、酒店常规餐饮产品管理、酒店餐饮促销业务管理、酒店餐饮服务品质管理、酒店餐饮的挑战与创新发展等。

• 410 _0 |1 2001 |a 教育部旅游管理专业本科综合改革试点项目配套规划教材 |i 酒店管理专业

• 410 _0 |1 2001 |a 普通高等学校“十四五”规划旅游管理类精品教材

• 510 1_ |a Hotel food & beverage management |z eng

• 517 1_ |a 原理·实务·技巧 |A yuan li · shi wu · ji qiao

• 606 0_ |a 饮食业 |A yin shi ye |x 商业管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 陈业玮 |A chen ye wei |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20231124

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/490=2