机读格式显示(MARC)

• 000 01035nam0 2200289 450

• 001 0000555111

• 005 20210615191500.0

• 010 __ |a 978-7-5032-6250-0 |d CNY49.80

• 092 __ |a CN |b 人天961-0609

• 100 __ |a 20210104d2021 em y0chiy50 ea

• 101 0_ |a chi

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a a z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 酒店餐饮管理实务教程 |A Jiu Dian Can Yin Guan Li Shi Wu Jiao Cheng |f 张恒，张远主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2021.03

• 215 __ |a 236页 |c 图 |d 26cm

• 300 __ |a 全国高等职业教育“十三五”现代学徒制规划教材 酒店专业系列

• 330 __ |a 本书由五个模块组成，分别是餐饮从业人员素质要求、餐饮服务基本技能、餐饮服务与基层管理能力、餐饮企业经营与管理能力、餐饮业发展现状与展望。

• 333 __ |a 高职

• 510 1_ |a Practice course of hotel catering management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商业管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 701 _0 |a 张恒 |A Zhang Heng |4 主编

• 701 _0 |a 张远 |A Zhang Yuan |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20210113

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/432