机读格式显示(MARC)

• 000 00632nam0 2200145 450

• 001 0000586796

• 010 __ |a 978-7-5725-0651-2 |d CNY78.00

• 101 0_ |a chi

• 200 1_ |a 至味中国 |9 zhi wei zhong guo |b 专著 |e 饮食文化记忆 |f 王仁湘著

• 210 __ |a 郑州 |c 河南科学技术出版社 |d 2022.02

• 215 __ |a 296页 |c 彩图 |d 24cm

• 300 __ |a 中华文脉 从中原到中国/王战营主编

• 330 __ |a 本书作者以考古学家的视角、通俗易懂的语言、生动有趣的故事讲述了中华饮食的发展流变，包括火食之道、礼食中的神食与人食、食制与食具、味天下之味、食案万象、至味与知味、味外之味，作者都详其流变，一一考订源流，从而梳理出中华饮食文化的脉络。

• 333 __ |a 饮食文化研究人员

• 690 __ |a TS971.2(2) |v 5