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• 010 __ |a 978-7-301-30602-4 |b 精装 |d CNY88.00

• 100 __ |a 20191211d2019 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c eng

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 食之养 |A Si Zhi Yang |9 shi zhi yang |b 专著 |e 果蔬的博物学 |d Eating on the wild side |e the missing link to optimum healty |f (美)乔·罗宾逊(Jo Robinson)著 |g 王晨译 |z eng

• 210 __ |a 北京 |c 北京大学出版社 |d 2019.11

• 215 __ |a 421页 |c 图 |d 22cm

• 225 1_ |a 博物文库 |A Bo Wu Wen Ku |i 生态与文明系列

• 330 __ |a 本书有关饮食文明的博物学著作中，罗宾逊梳理了野生物种经历复杂的驯化生成现代水果和蔬菜的过程。她描述了人类为了追求高产、口感和品相、易于种植、便于长途运输等，如何通过自然选种和育种技术(杂交培育、放射突变和转基因等)将生菜、葱蒜、玉米、土豆、胡萝卜、西红柿、豆类、苹果、蓝莓、草莓、葡萄、核果、柑橘、热带水果等众多植物的可食用部分从小的、苦涩的、营养丰富乃至富含药用价值的转变为大的、甜的、营养贫乏的。

• 333 __ |a 饮食研究人员

• 510 1_ |a Eating on the wild side |e the missing link to optimum healty |z eng

• 517 1_ |a 果蔬的博物学 |9 guo shu de bo wu xue

• 606 0_ |a 水果 |A Shui Guo |x 研究

• 606 0_ |a 蔬菜 |A Shu Cai |x 研究

• 690 __ |a S66 |v 5

• 690 __ |a S63 |v 5

• 701 _0 |c (美) |a 罗宾逊 |A Luo Bin Xun |9 luo bin xun |c (Robinson, Jo) |4 著

• 702 _0 |a 王晨 |A Wang Chen |9 wang chen |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20191211

• 905 __ |a WXCSXY |d S66/23