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• 200 0_ |a 实用肉品与蛋品加工 |A shi yong rou pin yu dan pin jia gong |f 任发政, 陈树兴, 陈会民编

• 210 __ |a 北京 |c 中国农业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 258页 |c 图 |d 21cm

• 225 0_ |a 农产品产后技术丛书 |A nong chan pin chan hou ji shu cong shu

• 330 __ |a 本书包括肉用畜禽的屠宰，肉的结构、成分和性质，中式香肠制品，禽蛋的生产、禽蛋的分级与贮藏、蛋制品的加工等内容。

• 410 _0 |1 2001 |a 农产品产后技术丛书

• 606 0_ |a 肉制品 |A rou zhi pin |x 食品加工

• 606 0_ |a 蛋制品 |A dan zhi pin |x 食品加工

• 690 __ |a TS251.5 |v 4

• 690 __ |a TS253.4 |v 4

• 701 _0 |a 任发政 |A ren fa zheng |4 编

• 701 _0 |a 陈树兴 |A chen shu xing |4 编

• 701 _0 |a 陈会民 |A chen hui min |4 编

• 801 _0 |a CN |b LZJBOOK |c 20051011

• 905 __ |a WXCSXY |d TS251.5/1