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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮卫生管理教程 |9 can yin wei sheng guan li jiao cheng |h 下册 |i 餐饮食品加工与服务的卫生管理 |f 张志强，于军主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2008

• 215 __ |a 318页 |c 彩图 |d 26cm

• 300 __ |a 食品安全培训教材系列

• 330 __ |a 本书主要包括餐饮加工与服务的基础卫生知识，餐饮加工与服务的主要卫生要求以及餐饮加工与服务卫生管理的实用方法。

• 606 0_ |a 饮食业 |x 食品卫生 |x 卫生管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业 |x 食品加工 |x 卫生管理 |j 教材

• 606 0_ |a 饮食业

• 606 0_ |a 食品卫生

• 606 0_ |a 卫生管理

• 606 0_ |a 食品加工

• 690 __ |a R155.6 |v 4

• 701 _0 |a 张志强 |9 zhang zhi qiang |c (卫生监督) |4 主编

• 701 _0 |a 于军 |9 yu jun |c (卫生监督) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20121107

• 905 __ |a WXCSXY |d R155.6/2