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• 200 1_ |a TOP甜点师派&塔私藏作 |A TOPtian dian shi pai&ta si cang zuo |f (日) 旭屋出版书籍编辑部主编 |g 林美琪译

• 210 __ |a 北京 |c 光明日报出版社 |d 2016.7

• 215 __ |a 179页 |c 图 (部分彩图) |d 29cm

• 330 __ |a 本书收录了35家日本人气甜点坊的派塔制作方法，分别介绍了各家店铺的招牌塔派调味上的想法，并通过“千变万化”衍生出其他品类的产品，书中还贴心地列举出使用各种塔皮制作出的塔派、风味、在店中的售价、店铺历史、店铺地址等，方便想去一饱口福的读者参考，而且列举了具体的剖面图、制作重点等实用资料，是甜点师们必备的专业书籍。

• 333 __ |a 大众读者。

• 606 0_ |a 甜食 |A tian shi |x 制作

• 690 __ |a TS972.1 |v 4

• 702 _0 |a 林美琪 |A lin mei qi |4 译

• 711 02 |a 旭屋出版书籍编辑部 |A xu wu chu ban shu ji bian ji bu |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20180624

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/283