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• 200 1_ |a 云南味道 |A Yun Nan Wei Dao |f 张家荣著

• 210 __ |a 北京 |c 三联书店 |d 2015

• 215 __ |a 161页 |c 图 |d 21cm

• 330 __ |a 本书记录云南多彩而深厚的民间味道，大致分为自然的馈赠、多样的肉食、主食与小吃三个部分，以云南民间自然存在的味道为要。（1）菜蔬类，以青头菌、酸笋、芭蕉、棕苞、花椒、青苔、草芽等为小证，另有鱼腥草、韭菜花、菜豆、苦菜等几篇记录不一样的云南民间吃法。（2）云南的肉食类食品保持着古老的渔猎、生食、烧烤、腌腊等传统。（3）主食和小吃，以生态性、原味性为要。云南民间味道，不猎奇，不潮新，自在而来，自在而归，在饮食娱乐化的今天，云南民间饮食依然保持着它的本分。

• 333 __ |a 大众读者。

• 606 0_ |a 饮食 |A Yin Shi |x 文化 |y 云南省

• 690 __ |a TS971.2(274) |v 5

• 690 __ |a TS971.2 |v 4

• 701 _0 |a 张家荣 |A Zhang Jia Rong |4 著

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20150511

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971.2/125