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• 010 __ |a 978-7-5611-6369-6 |d CNY24.00

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• 200 1_ |a 酒店管理实训教程 |A Jiu Dian Guan Li Shi Xun Jiao Cheng |f 刘慧玉主编 |g 新世纪高职高专教材编审委员会组编

• 210 __ |a 大连 |c 大连理工大学出版社 |d 2011

• 215 __ |a 151页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材 |A Xin Shi Ji Gao Zhi Gao Zhuan Lu^ You Yu Jiu Dian Guan Li Lei Ke Cheng Gui Hua Jiao Cai

• 330 __ |a 本教材共有三大模块，分别是前厅服务实训、客房服务实训和餐饮服务实训。前厅服务实训模块分为八个实训项目，分别是客房预订服务；前台接待服务；推销客房技巧等。客房服务实训模块分为六个实训项目，分别是了解客房；西式铺床；中式铺床等。餐饮服务实训模块分为八个实训项目，分别是餐饮姿态站立与服务步态；端托服务实训；斟酒技能实训等。

• 410 _0 |1 2001 |a 新世纪高职高专旅游与酒店管理类课程规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 商业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719 |v 5

• 690 __ |a F719 |v 4

• 701 _0 |a 刘慧玉, |A Liu Hui Yu |f 1964- |4 主编

• 712 02 |a 新世纪高职高专教材编审委员会 |A Xin Shi Ji Gao Zhi Gao Zhuan Jiao Cai Bian Shen Wei Yuan Hui |4 组编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20120426

• 905 __ |a WXCSXY |d F719/514