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• 200 1_ |a 餐饮创业与管理 |A Can Yin Chuang Ye Yu Guan Li |f 浙江省职业技能教学研究所组织编写

• 210 __ |a 杭州 |c 浙江科学技术出版社 |d 2019.2

• 215 __ |a 96页 |d 26cm

• 330 __ |a 本书是一本烹饪专业教材, 主要介绍了浙江餐饮行业一些有名的店家及其特色, 包括现代厨政管理和前厅经营管理等内容。本书面向餐饮酒店管理烹饪专业学生, 为其毕业以后创业就业进行指导, 也可供社会餐饮业从业人员使用,

• 333 __ |a 相关专业读者

• 606 0_ |a 饮食业－商业管理－技术培训－教材 |A Yin Shi Ye－Shang Ye Guan Li－Ji Shu Pei Xun－Jiao Cai

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 711 02 |a 浙江省职业技能教学研究所 |A Zhe Jiang Sheng Zhi Ye Ji Neng Jiao Xue Yan Jiu Suo |4 组织编写

• 801 _0 |a CN |b 湖北三新 |c 20190809

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