机读格式显示(MARC)

• 000 01317nam0 2200277 450

• 001 0000619284

• 005 20240627110814.0

• 010 __ |a 978-7-111-76096-2 |d CNY128.00

• 092 __ |a CN |b 人天1143-3855

• 100 __ |a 20240627d2024 em y0chiy50 ea

• 101 1_ |a chi |c ger

• 102 __ |a CN |b 110000

• 105 __ |a y z 000yy

• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 完美的西餐摆盘艺术 |b 专著 |f (德)安克·诺亚克(AnkeNoack)著 |g 姚红译

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2024.09

• 215 __ |a 252页 |d 26cm

• 225 2_ |a 主厨秘密课堂

• 314 __ |a 安克 · 诺亚克，德国人，在伦敦星级餐厅Petrus开始接触西餐摆盘以来，深深迷上了这门艺术，后来又在多个知名餐厅学习，并且到英国起步最早的Tante MarieCulinary Academy烹饪学。

• 330 __ |a 像专业人士一样“让你的盘子充满艺术感”！如今，菜肴造型非常流行，因为我们吃东西时，不但味和香很重要，色也很重要。现在你将获得一本精致美食的摆盘秘籍，助你成功。《完美的西餐摆盘艺术》中每道菜都有至少五张步骤说明图，让你轻松领悟如何做。手把手教你在盘子上创造真正的艺术作品，不同食材的花样创意与简单技巧，干货多多！不论你是厨艺小白，还是经验丰富的厨师，都能从中获得许多新的收获和灵感。这是每一位雄心勃勃的厨师都该拥有的好书！

• 333 __ |a 西式菜肴学习者

• 606 0_ |a 西式菜肴 |x 拼盘

• 690 __ |a TS972.118 |v 5

• 701 _0 |c (德) |a 诺亚克 |c (Noack, Anke) |4 著

• 702 _0 |a 姚红 |4 译

• 801 _0 |a CN |b 人天书店 |c 20240703