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• 200 1_ |a 餐饮服务难题应对 |A Can Yin Fu Wu Nan Ti Ying Dui |f 刘筏筏, 唐晓丹编著

• 210 __ |a 北京 |c 化学工业出版社 |d 2014

• 215 __ |a 228页 |d 24cm

• 320 __ |a 有书目 (第228页)

• 330 __ |a 本书分预订服务、餐前准备、迎宾和引位、餐前点菜服务、餐中服务、收银结账、突发事件的防范与处理、投诉处理与相关服务八章，介绍150个餐饮服务中最常见的难题案例，每个案例包含情景再现、专家点评和语言模板等内容，不仅有诊断，更有权威指导，操作性强。

• 333 __ |a 可作为餐饮企业员工培训读本和各层次旅游管理（酒店管理）专业教学的辅助教材。

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 商务服务 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 刘筏筏 |A Liu Fa Fa |4 编著

• 701 _0 |a 唐晓丹 |A Tang Xiao Dan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20140510

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/205