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• 200 1_ |a 餐饮管理 |A Can Yin Guan Li |f 主编陆朋

• 210 __ |a 北京 |c 中国财富出版社 |d 2013.5

• 215 __ |a 248页 |d 24cm

• 300 __ |a 高等职业教育旅游饭店专业课改配套教材

• 320 __ |a 有书目 (第248页)

• 330 __ |a 本书坚持以能力为本位，兼顾知识教育，技能教育和能力教育，根据本专业具体职业岗位的任职要求，参照相关的职业资格标准，编排教材体系与实训项目内容，从而使之有效体现专业知识和岗位任务一体化。

• 333 __ |a 高等职业教育旅游饭店专业人员

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济管理 |x 高等职业教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 5

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陆朋 |A Lu Peng |4 主编

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20131127

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/197