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• 200 1_ |a 营养配膳技能训练 |b 专著 |f 张首玉主编 |A ying yang pei shan ji neng xun lian

• 210 __ |a 北京 |c 机械工业出版社 |d 2011

• 215 __ |a 263页 |d 26cm

• 300 __ |a 河南职业技术学院国家示范高职院校建设项目成果

• 330 __ |a 本书分为营养菜点设计与制作、不同年龄人群营养配膳设计与制作、特殊疾病人群营养配膳设计与制作、特殊工作环境下人群营养配膳设计与制作、四季的营养配膳设计与制作、中式筵席的营养配膳设计原则与方法等。

• 606 0_ |a 膳食营养 |A Shan Shi Ying Yang |x 职业大学 |j 教材

• 690 __ |a R151.3 |v 4

• 701 _0 |a 张首玉 |c (女, |f 1972~) |4 主编 |A zhang shou yu

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20190103

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