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• 200 0_ |a 中国 烹饪 纵横 |A ZHONG GUO PENG REN ZONG HENG |f 施继章,邵万宽编著 |F SHI JI ZHANG , SHAO WAN KUAN BIAN ZHU

• 210 __ |a 北京 |c 中国食品出版社 |d 1989.3

• 215 __ |a 240页 |d 19cm

• 330 __ |a 本书系统地讲述了中华民族饮食传统、烹饪的历史演变,中国当代烹饪的特点,地方风味菜的形成与发展,重点介绍了川、鲁、苏、粤、闽、浙、皖、湘、京、沪、鄂、秦菜和宫廷菜、素菜、少数民族菜、官府菜的风味和特点,以及中国面点的概况等。

• 540 0_ |a 中国 烹饪 纵横 |A ZHONG GUO PENG REN ZONG HENG

• 606 0_ |a 烹饪 |y 中国

• 690 __ |a TS972 |v 4

• 701 _0 |a 邵万宽 |A SHAO WAN KUAN |4 编著

• 701 _0 |a 施继章 |A SHI JI ZHANG |4 编著

• 801 _0 |a CN |b DATATRANS |c 20000118

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972/55