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• 200 0_ |a 餐饮服务 |A can yin fu wu |f 陈修仪主编 |g 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组编

• 205 __ |a 2版(修订版)

• 210 __ |a 北京 |c 高等教育出版社 |d 2000

• 215 __ |a 250页 |d 20cm

• 300 __ |a 教育部规划教材 中等职业学校饭店服务与管理专业

• 330 __ |a 本书内容包括餐饮概述、餐饮服务人员的基本素质、餐饮服务的基本技能、餐饮服务程序及方法、菜点知识、酒类知识、软饮料知识、我国主要客源国(地区)的饮食习惯。

• 606 0_ |a 饮食业9商业服务 |x 专业学校 |x 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 陈修仪 |A chen xiu yi |4 主编

• 712 00 |a 全国中等职业学校饭店服务与管理专业教材编写组 |A quan guo zhong deng zhi ye xue xiao fan dian fu wu yu guan li zhuan ye jiao cai bian xie zu |4 编

• 801 _0 |a CN |b 中图数据 |c 20000713

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/10