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• 200 1_ |a 中国饮食文化 |A zhong guo yin shi wen hua |f 赵建民主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2012.6

• 215 __ |a 192页 |d 26cm

• 225 2_ |a 中等职业教育旅游服务类专业教材 |A zhong deng zhi ye jiao yu lv you fu wu lei zhuan ye jiao cai

• 330 __ |a 本书着重论述中国饮食文化的概念、基本特征与研究内容等, 叙述了中国饮食文化的起源于各个发展阶段的特点, 介绍了我国丰富多彩的饮食风味流派的形成、发展、特征等知识。

• 333 __ |a 饮食文化研究人员

• 410 _0 |1 2001 |a 中等职业教育旅游服务类专业教材

• 606 0_ |a 饮食 |A yin shi |x 文化 |y 中国 |x 中等专业学校 |j 教材

• 690 __ |a TS971.2 |v 5

• 690 __ |a TS971 |v 4

• 701 _0 |a 赵建民 |A zhao jian min |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 三新书业 |c 20120802

• 905 __ |a WXCSXY |d TS971/129