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• 010 __ |a 978-7-5032-3610-5 |d CNY28.00

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 餐饮管理 |A can yin guan li |f 李虹，王焕宇，程玉贤等编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国旅游出版社 |d 2009.01

• 215 __ |a 278页 |d 23cm

• 300 __ |a 中国旅游协会推荐教材 旅游管理专业新视野教材 谢彦君主编

• 320 __ |a 有书目（第276-277页）

• 330 __ |a 本书在关注餐饮企业最新发展态势和注重吸收国内外最新研究成果的基础上，立足创新和实用。不但将餐饮管理的相关理论、管理知识、具体内容予以全面系统的介绍，而且从一个全新的视角阐述餐饮信息管理、餐饮创新、绿色餐饮、餐饮文化等相关内容，力求将新颖的知识、充实的内容、现实的问题、具体的对策呈现给读者。

• 333 __ |a 适合作为高等院校旅游管理专业教学使用，也可供学习研究旅游管理的相关人员阅读。

• 510 1_ |a Food & beverage management |z eng

• 606 0_ |a 饮食业 |A Yin Shi Ye |x 经济管理 |x 高等学校 |j 教材

• 690 __ |a F719.3 |v 4

• 701 _0 |a 李虹 |A li hong |4 编著

• 701 _0 |a 王焕宇 |A wang huan yu |4 编著

• 701 _0 |a 程玉贤 |A cheng yu xian |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20110805

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.3/75