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• 200 1_ |a 配制酒生产问答 |A pei zhi jiu sheng chan wen da |f 康明官编著

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2002

• 215 __ |a 317页 |d 21cm

• 330 __ |a 本书共分七大部分，以问答的形式较全面、系统地介绍了有关配制酒的定义、分类、厂房、设备、原辅料及其加工、多种生产方法、产品生产实例及评酒等方面的内容；并阐述了作者的一些观点和实际工作中的体会。

• 606 0_ |a 配制酒 |A Pei Zhi Jiu |x 酿造 |x 基本知识

• 606 0_ |a 配制酒 |A Pei Zhi Jiu

• 606 0_ |a 酿造 |A Niang Zao

• 690 __ |a TS262.8 |v 4

• 690 __ |a TS262 |v 4

• 701 _0 |a 康明官 |A kang ming guan |4 编著

• 801 _0 |a CN |b WXCSXY |c 20130811

• 905 __ |a WXCSXY |d TS262/15