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• 010 __ |a 978-7-303-08146-2 |d CNY26.00

• 100 __ |a 20070312d2007 em y0chiy0121 ea

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• 106 __ |a r

• 200 1_ |a 饭店管理概论 |A Fan Dian Guan Li Gai Lun |f 主编徐文苑, 贺湘辉

• 210 __ |a 北京 |c 北京师范大学出版社 |d 2007

• 215 __ |a 292页 |c 图 |d 26cm

• 225 2_ |a 21世纪高职高专系列规划教材 |A 21 Shi Ji Gao Zhi Gao Zhuan Xi Lie Gui Hua Jiao Cai

• 300 __ |a 教育部推荐教材

• 320 __ |a 有书目 (第292页)

• 330 __ |a 本书从饭店管理概述入手，详细介绍了饭店管理基础知识、饭店管理基本职能、绿色饭店管理、饭店服务质量管理、饭店后勤保障管理等。

• 410 _0 |1 2001 |a 21世纪高职高专系列规划教材

• 606 0_ |a 饭店 |A Fan Dian |x 企业管理 |x 高等教育 |j 教材

• 690 __ |a F719.2 |v 4

• 701 _0 |a 徐文苑 |A Xu Wen Yuan |4 主编

• 701 _0 |a 贺湘辉 |A He Xiang Hui |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 江苏新华 |c 20070312

• 905 __ |a WXCSXY |d F719.2/147