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• 010 __ |a 978-7-5184-0175-8 |d CNY39.00

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• 200 1_ |a 江南创意菜点设计与制作 |A Jiang Nan Chuang Yi Cai Dian She Ji Yu Zhi Zuo |f 许万里，吴晶主编

• 210 __ |a 北京 |c 中国轻工业出版社 |d 2015

• 215 __ |a 106页 |c 照片 |d 29cm

• 300 __ |a 美食创意设计系列

• 330 __ |a 本书内容包括第一部分江南菜点特色，介绍了江南地域特色美食文化、江南特色菜点风格解析和江南特色食材介绍；第二部分菜点创意设计思路与方法，介绍了菜点创意设计思路和菜点创意设计方法；第三部分江南创意菜点设计与制作案例，涵盖了凉菜、热菜、点心在内的近五十款创意菜点。

• 606 0_ |a 菜谱 |A Cai Pu |x 设计

• 606 0_ |a 食谱 |A Shi Pu |x 设计

• 690 __ |a TS972.1 |v 5

• 701 _0 |a 许万里 |A Xu Wan Li |c (餐饮) |4 主编

• 701 _0 |a 吴晶 |A Wu Jing |c (餐饮) |4 主编

• 801 _0 |a CN |b 91MARC |c 20150601

• 905 __ |a WXCSXY |d TS972.1/264